Les petits délices du clos la Table de Robert

Emmenée par notre chef étoilé, Robert Rodriguez, soliste culinaire, cette invitation gastronomique durable et intimiste, entre terre et mer, ravira les papilles des plus exigeants et des plus fins gourmets et gourmands.

Gastronomie libre & durable Marines de Bravone

La Table est le lieu où le voyage commence

La Table de Robert, une des belles adresses gourmandes de la plaine orientale…

Ce soliste culinaire, ajoutant sa propre pensée à la tradition, embrasse pleinement la liberté de créer avec son propre style. En effet, cuisiner les classiques ne signifie pas répéter aveuglément des recettes gravées sur la pierre: cela veut dire chercher, rechercher, étudier, se souvenir et goûter, à la recherche d’un passé qui nous échappe…..

Révolutionnaire humaniste et poète de l’art culinaire ! Ce sont les premiers mots qui viennent à l’esprit de ceux qui croisent ce personnage atypique qu’est Robert Rodriguez. Avec sa barbe soignée et ses cheveux noués en catogan, cette figure de la gastronomie durable, hors du temps, vous reçoit à sa table.

Cet artisan du goût, comme il aime à se définir, sublime les saveurs authentiques et de saison des productions locales et bio de ses amis cultivateurs, éleveurs, viticulteurs et même de son pêcheur Daniel.

Cet adorateur du bien manger, d’une cuisine minimaliste mais gourmande, bonne et inspirée,  écrit ses menus comme des odes déclinées aux pieds de ses mets et vins Ses mots d’amour ne sont jamais vains, ils emplissent vos assiettes et vos verres de sentiments, de passion et d’une identité remarquable à l’équation difficilement égalée.

Robert, la cuisine de l’instant et de l’émotion

Cette expérience culinaire émotionnelle , cette cuisine vivante respectueuse des saisons lui a fait prendre la sage décision de revoir la philosophie de sa cuisine, sa qualité gustative, l’éthique de ses produits massivement issu d’une agriculture biologique, byodinamique ou sauvage & producteurs indépendants vertueux et surtout le respect de notre planète. Créant ainsi de belles assiettes équilibrées et bonne pour notre santé dans  une vrai carte courte suivant les saisons. Ce consacrant dorénavant à ce concept gastronomique contemporain et tourné vers l’avenir, Robert a donc repensé sa maison en une partition en solo, installé vous à sa table pendant qu’il prépare  quelques plats de sa vraie carte courte, inspiré par la saisonnalité étonnante de son territoire insulaire… Chez Robert la star est le produit….

Les horaires du restaurant

Dîners 
Du mardi au dimanche

De 20h à 21h45
De mai à septembre

Déjeuners & dîners 
Du samedi au dimanche

De 12h à 13h45 et de 20h à 21h45
Tout au long de l’année

Fermeture

Le restaurant est fermé tous les lundi
Nous apprécierons le respect des horaires afin de faciliter le meilleur service.

Réservation et liste d'attente

Notre système de réservation en ligne vous permet de vérifier les disponibilités, d’effectuer des réservations en cas d’indisponibilité à la date souhaitée, d’ajouter vos coordonnées à la liste d’attente.

Le système vous permet d’ajouter vos coordonnées à la liste d’attente pour où les jours qui vous intéressent et, en cas d’annulation à la date ou aux dates sélectionnées, nous vous contacterons.

Les réservations sont acceptées jusqu’à 30 jours à l’avance et aucune demande dépassant cette limite ne sera traitée.

Le système ouvre tous les jours à zéro heure, indiquant la disponibilité réelle des tables allant de 1 à 4 convives.

Toutes les réservations sont confirmées par e-mail automatiquement.

Afin de garantir votre réservation, il est nécessaire de fournir une carte de crédit ou de débit sur laquelle aucun prélèvement ne sera effectué, sauf dans les cas suivants :

  • L’annulation totale de la réservation moins de 24 heures à l’avance entraînera des frais de 60 euros par personne.
  • La réduction du nombre de personnes moins de 24 heures à l’avance entrainera des frais de 60 euros par personne annulée.

 

Pour des consultations générales vous pouvez nous contacter au 0420575441 du mardi au dimanche ou par mail : info@lespetitsdelicesduclos.corsica.

Veuillez préciser toute demande diététique lors de la réservation. Nous pouvons généralement répondre à la plupart des besoins alimentaires liés à la santé ou aux allergies, mais pas le jour même.

Notre restaurant ferme ses portes à 16h pour le service du déjeuner et à minuit pour le service du dîner.

Les bons cadeaux ne sont pas acceptés le samedi et dimanche soir et les jours fériés

Réserver une table
Faire un bon cadeaux
Privatisation

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