Les petits délices du clos la Table de Robert

Emmenée par notre chef étoilé, Robert Rodriguez, soliste culinaire, cette invitation gastronomique durable et intimiste, entre terre et mer, ravira les papilles des plus exigeants et des plus fins gourmets et gourmands.

Gastronomie durable

La table de Robert : La nouvelle Adresse végétale et poissonnière de la côte orientale

En toute saison, notre restaurant « Les Petits Délices du Clos » vous convie à déguster une cuisine du vivant et de l’instant, authentique et créative dans un décor soigné et cosy.

Robert déploie tous ses talents pour vous faire découvrir les richesses de notre territoire méditerranéen en vous proposant son menu surprise aux effluves marines, autant secret que gourmand, et revu quotidiennement au gré du marché, de la cueillette de plantes aromatiques et de la pêche.

Dans une démarche respectueuse des saisons, le produit brut, frais et bio est, ici, à la table d’honneur.

Le loup et la daurade retrouvent leurs lettres de noblesse autour d’accompagnements du jardin réinventés. La langouste et ses garnitures potagères vous offrent leurs plus belles parures dans une déclinaison de la tête à la queue.

Robert, la cuisine de l’instant et de l’émotion

Une cuisine vivante et vibrante, toute en émotions,  voilà la signature de notre chef étoilé, Robert Rodriguez. 

Une philosophie culinaire mettant en avant la qualité gustative au travers de produits locaux massivement issus d’une agriculture biologique, biodynamique ou sauvage, anime tout le parcours de Robert, pour qui, la gastronomie de demain rime avec éthique, durabilité et santé.

Robert a pensé sa table pour vous proposer de belles assiettes équilibrées en s’inspirant fortement du fort caractère identitaire de notre territoire insulaire et de la richesse de notre patrimoine culinaire.

A Bravone, Robert cuisine le loup, la daurade, le calamar, la seiche, la langouste ou les huîtres de Diana pour votre plus grand plaisir. 

Une cuisine sensitive et marine ….

Les horaires du restaurant

Dîners

De 19 h à 23 h
De mai à septembre

Du vendredi au dimanche

De 12 h à 14 h
et 19 h à 23 h
Tout au long de l’année
Le restaurant est fermé tous les lundis

Fermeture annuelle

1er février au 15 mars

Contact & réservations

Marines de Bravone
20230 Linguizzetta

Tel. : 04 20 57 54 38

info@lespetitsdelicesduclos.corsica